维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质 ,是维持人体生命流动必须的一类有机物质,也是保持人体康健的主要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不能或缺。

我们一样平常需要的维生素一样平常分为两类,一类是脂溶性维生素,比如像维生素A、D、E、K,另有一类是水溶性维生素,比如像维生素C和B族维生素等。

一样平常来说,脂溶性维生素主要存在于肉蛋奶等动物性食物当中,而水溶性维生素主要存在于粮食、蔬菜水果等植物性食物当中。要注意的是水溶性维生素,由于无法在我们体内储存,以是对照容易缺乏。

常见的有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。

1、维生素A

维生素A是含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质,对视力有很大辅助。

食物中维生素A的主要泉源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等。

2、维生素C

维生素C又称抗坏血酸,普遍存在于水果、蔬菜中。维生素C能够促进体内胶原卵白的合成,加速伤口的愈合,具有很强的抗氧化作用,促进铁的吸收,叶酸的行使,增添造血的功效等等。

一样平常来说,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等水果富含维生素C;葡萄、无花果、苹果、香蕉、桃子、梨子等水果的维生素C含量较少。

3、维生素E

维生素E是一种异常强的抗氧化剂,能够抑制脂肪酸的氧化,削减老年斑的形成,并珍爱细胞免受自由基的损害,因此具有延缓朽迈的作用。

维生素E在豆类、坚果和植物油中都普遍存在。如玉米油、花生油、豆油,核桃、芝麻,豌豆、燕麦片等。

4、B族维生素

B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、卵白质等转化成热量时不能缺少的物质。

B族维生素普遍存在于米糠、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。

不外,要注意的是,弥补过量会增添肝脏、肾脏的负荷。

5、维生素D

维生素D(vitaMin D )为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。人体皮下储存有从胆固醇天生的7-脱氢胆固醇,受紫外线的照射后,可转变为维生素D3。以是,适当的日光浴足以知足人体对维生素D的需要。

植物性食物几乎不含有维生素D,维生素D主要泉源于动物性食物。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。


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