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余欲有言

admin 2022年04月08日 八卦 10 0





我主持《金牌饭局》,除了为读者介绍好吃的地方,透“tou”过与嘉宾对话,分享不同人的经验和智慧,最后提炼出『chu』「饭局金句」,望读者在饮饱食醉之余有所裨益。一个人的天赋如何聪敏,智慧却一定要时间来累积,要经历来塑造...


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葡提香煎萝卜丸($78),中国传统食品萝卜糕大家都食得多,以萝卜制成的丸子{zi},一颗一口,吃 chi[得更利落,加入唐芹、胡椒,这种食法就符合餐厅的意念,以最传统的菜式加入最新潮的元素「su」。
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鸿运四喜拼盘($180/4位),卤水鹅片,选狮头鹅,入秋前的鹅最滑,不肥不瘦,加上【shang】旧卤水汁,最正! 油海蜇,咬落爽滑弹牙。油泡带子,巨型十至二十头带子,大大粒够体面。酥炸蟹枣,花蟹肉够白够鲜,再加虾滑,包腐皮炸『zha』,点少少桔油,味道更佳。
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金箔红烧石榴翅($168),以浓鸡「ji」汤和火腿熬成的汤底,用蛋白皮包 份量十足的牙简翅,上面放上金箔,令整道菜(cai)更添名贵,也可配上蟹籽、鱼子酱或火腿蓉‘rong’等,增添新〖xin〗意〖yi〗。
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香腰沙茶焗花虾($68),选用生猛大花虾,将花虾略炸后,配上腰果及潮州沙嗲酱《jiang》炒香,惹味吸引。
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合桃甘蔗梅羔【gao】鱼($68),蒸鱼系人都试过,但这味菜不同凡响,大厨坚哥选用七至八斤重的海鲈,加上琥“”珀合桃,酸梅汁和甘蔗互相辉映,酸甜味恰到好处。
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脆皮玻璃棒棒鸡($68),即传统的佛手鸡,先用鸡中翼起肉,留下一支骨,再加入小量虾胶作馅,以森巴酱调味,再用米纸包 。这种新鲜的制法令食客眼前一亮,值得一试。
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出书一直是我心愿,能够将自己一生的功过写下,蓦然回首,必有一番〖fan〗滋味;如果同时又可以『yi』像【xiang】Lawrence一样做善事‘shi’,就更有意义!
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Lawrence闲来钟意研究中外历史,?佢话愈知得多,睇起所谓改(gai)编历史的电影就愈扯火,「《木马屠《tu》城记 ji[》发生 时候边有人骑马?只系有骑乘(cheng),即系马拉 战车!」
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Lawrence的一番话不只鼓励裕美,也鼓励了我。我诚意向大家推荐他的〖de〗书,特别是年轻人,只要细心阅读,必定获益良多 duo[。
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绣球干烧伊面 mian[($102),用生面将虾、韭黄等材料卷起,稍炸后,再以汤焗,像绣球一样,一人一个,份量刚好。
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香芋甜圆($38),以椰汁为主,细细粒的番薯、芋头、 合,食落甜而不腻。
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孟瑶很清楚自己想演的角色是甚么,纵使现在未能如愿,但最重要是有目标。
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裕『yu』美其实像大部分香港的年轻人,做起事来未够果敢,需要更多的鼓励。
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Lawrence率领他任主席的汉传(chuan)媒旗下两位艺人“ren”裕美及 ji[孟瑶出席〈金牌饭局〉,?佢坦言其实唔系「xi」好知两〖liang〗位靓女的工作,但就好清楚靓女一定好钟意化妆品礼券,一人一份,认真体贴。
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潮庭 地‘di’址:金钟夏悫道10号和记{ji}大厦202号舖 电话:2536 0833
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