图:郭予泉指出,今年游客少,以是只请10个师傅整平安包

  「今年人流显著少咗三至四成,但好彩游人来买平安包的数目较以前多咗,约莫每人十个十个咁买,我哋先冇蚀得咁厉害。」康兰饼店负责人郭予泉说。

  因应今年的长洲太平清醮流动从简,郭予泉早有准备,「我哋以往会请20几位师傅一齐整平安包,但今年只请10个左右;以往我哋会整10万个平安包,当中约莫45担、每担400个,即18000个平安包送畀大会,但今年我哋只整60000个平安包,送畀大会只有4000个。」

  今年取消了飘色及抢包山,他称感应流动失色,也对他影响很大,「我哋整平安包,主顾主要是游客,但冇游客到,咪即是判我哋收入削减。」

  郭予泉说,平安包是长洲太平清醮的主要传统之一,象征家家户户平安,纵然不喜欢吃,也希望尊重这个传统,「我哋已经力图创新,有黑芝麻、莲蓉、豆沙,任君选择。」

  谈起平安包的历史,郭予泉称,源于200多年前为镇压瘟疫,让长洲水陆住民获得平安,传统习俗以为善信吃过平安包,该年可保平安,而取得平安包子愈多,代表福气越高。

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