在浙大儿院湖滨院区综合ICU,7岁的雯雯躺在病床上,面容苍白,身边机械发出滴滴的运作声。原本过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。


“雯雯的病情危重,送入我们医院时,已陷入昏厥,经由抢救,现在全身多器官泛起衰竭,不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。



与此同时,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。使一家人陷入生命危急的是一盘家常菜“黑木耳”。为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯。


黑木耳下肚,一家全中招


江南人普遍爱吃黑木耳,很多人习惯泡发一大盆黑木耳,随抓随取。几天前的中午,雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳,略微焯水捞起,加入调料,凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳,一下就吃了不少,弟弟不爱吃,只动了几筷子。


一盘黑木耳下肚后,姐弟两个照常玩乐。到了第二天薄暮,雯雯最先泛起吐逆和肚子疼,精神变得萎靡,随后,妈妈和弟弟也相继泛起相同症状。三人被送往当地医院一查,肝功能指标跨越正常几百倍,医生初步判断,食物中毒


其中,雯雯的症状特别严重,入院后迅速泛起昏厥和肝功能衰竭。若何有的放矢,当地医院建议转到省级医院就诊。



第三天薄暮,雯雯被咆哮的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU,接诊的医生叶盛,一掀开病例,并与雯雯家族一聊,这才知道,原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发,两天两夜后,焯水凉拌后食用。”叶盛说。


黑木耳中毒死亡率高达50%以上


隔夜黑木耳,食物中毒,此时,叶盛心里心中已经有了判断。“在临床上,像黑木耳、变质的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会发生致命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半天至一天。


“患者初期仅有恶心、吐逆、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后可泛起黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”叶盛说。

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